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Billy Lee Cuthbertson Jr
Fugazza
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Ingredientes
preparação
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Polvilhe o fermento com o açúcar em cima do leite e da água em uma tigela pequena e revele até ficar espumoso, cerca de 10 a 15 minutos.
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Combine farinha e sal em uma tigela grande, faça um bem no centro e adicione a mistura de fermento.
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Misture a farinha na mistura de fermento e amasse cerca de 15 minutos, até a massa ficar lisa e elástica.
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Tigela grande de óleo.
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Adicione a massa, virando para o casaco.
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Cubra e deixe crescer em uma área quente e livre de correntes de ar até dobrar de tamanho.
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Preaqueça o forno a 450 F.
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Bandeja de pizza de óleo 38 centímetro.
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Enrole a massa na superfície levemente enfarinhada, com 3338 cm de diâmetro e ½ de espessura.
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Coloque a massa na panela.
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Espalhe com a cebola, deixando uma borda de ½ centímetro nas bordas.
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Cubra a cebola com queijo e polvilhe com orégano, orégano em ruínas entre os dedos.
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Asse até dourar, cerca de 15-20 minutos.
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