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LINDA GEBHARDT
Frutas flutuantes parfaits
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Ingredientes
preparação
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Divida morangos (ou melão) entre 6 copos de sobremesa altos.
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Agite a água fervente na gelatina seca em uma tigela média por pelo menos 2 minutos até dissolver completamente.
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Adicione água fria e cubos de gelo, mexendo até que o gelo esteja completamente derretido.
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Retire um copo com uma capacidade de 190 ml contendo gelatina e despeje uniformemente sobre as bagas.
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Leve à geladeira por 20 minutos ou até que a gelatina seja colocada, mas não firme.
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Adicione uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo chicote legal para gelatina restante.
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Mexa delicadamente com o fio até que esteja bem misturado.
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Colher uniformemente sobre gelatina.
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Leve à geladeira por 1 hora ou até ficar firme.
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Top cada parfait com 1 TBS legal antes de servir.
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Guarde as sobras na geladeira.
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