Frittata de espargos de baixo carboidrato

Name: frittata de espargos de baixo carboidrato
Cook time: 16 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada; 1/2 colher de chá de sal; Lança de espargos de 400 gramas, extremidades duras quebradas e cortadas em pedaços de centímetro; 4 ovos grandes, levemente batidos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo jack monterey ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cheddar

Eu encontrei isso on-line e fiz algumas pequenas alterações para torná-lo ainda mais baixo em carboidratos.É realmente muito, muito bom! É muito baixo em carboidratos.

Ingredientes

4 ovos grandes, levemente batidos
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo jack monterey ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cheddar

preparação

Aqueça o azeite de oliva em uma panela à prova de fogo de 25 centímetros em fogo médio alto.
Adicione as cebolas e o sal e cozinhe, mexendo ocasionalmente até amolecer, cerca de 3 minutos.
Adicione espargos, reduza o fogo e cozinhe, coberto até ficar meio macio, cerca de 6 minutos.
Despeje em ovos e cozinhe até quase pronto, mas ainda um pouco escorrendo por cima, cerca de 3 minutos.
Polvilhe o queijo sobre os ovos e coloque no forno para assar até que o queijo esteja derretido e dourado, cerca de 3 minutos.
Retire do forno e deslize em um prato de servir; cortado em cunhas.