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Amy Cole
Frite pão e tacos indianos
De Ponca City, Oklahoma, LaDonna Reed escreve: "Nosso genro é metade Comanche e metade Kiowa, e essa receita é semelhante a uma que ele usa. Eu diminuí o tamanho para dois".
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela pequena, misture a farinha, o fermento e o sal; mexa em água quente para formar uma massa macia.Cubra e deixe descansar por 1 hora.
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Em uma frigideira pequena, cozinhe a carne em fogo médio até não mais rosa; drenar. Mexa em taco tempero e água; deixe ferver, descoberto, por 10 minutos. Mantenha quente.
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Divida a massa ao meio. Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole cada parte em um círculo de 4-
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Em uma frigideira elétrica, aqueça 1 polegada de óleo para 350 °. Frite os círculos de pão em óleo quente por 3-4 minutos de cada lado ou até dourar; drenar em toalhas de papel. Top cada um com mistura de carne, alface e tomate. Reserve com salsa e creme azedo.
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