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Sixofus
Fritada dourada de cebola e endro
Semelhante a um quiche sem a crosta, saborosa servido com uma salada de brócolos! Recentemente fiz isso para brunch, foi excelente servido com salmão defumado.Receita da revista Canadian Living.
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Ingredientes
preparação
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Em centímetro (20 cm) frigideira antiaderente, aqueça o óleo em fogo médio (eu uso meia manteiga, metade do óleo).
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Cozinhe a cebola, mexendo de vez em quando, até amolecer e dourar, cerca de 7 minutos.
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Em uma tigela, misture os ovos, leite, endro, mostarda, sal e pimenta.
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Polvilhe croutons por cebolas.
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Despeje a mistura de ovos sobre croutons, mexendo delicadamente para combinar.
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Cubra e cozinhe em fogo médio-baixo até definir, cerca de 15 minutos. Flipata frita no prato de servir.Para servir cortar em fatias.
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Nota: Eu usei croutons experientes, acho-os bastante salgados, eu recomendo reduzir a quantidade de sal para 0,5 colher de chá.
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