Fritada dourada de cebola e endro

Name: fritada dourada de cebola e endro
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 cebola média, finamente fatiada; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo crouton, caseira são melhores; 8 ovos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; 2 colheres de sopa de endro fresco picado; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 1 colher de chá de sal; 0,5 colher de chá de pimenta moída na hora

Semelhante a um quiche sem a crosta, saborosa servido com uma salada de brócolos! Recentemente fiz isso para brunch, foi excelente servido com salmão defumado.Receita da revista Canadian Living.

Ingredientes

preparação

Em centímetro (20 cm) frigideira antiaderente, aqueça o óleo em fogo médio (eu uso meia manteiga, metade do óleo).
Cozinhe a cebola, mexendo de vez em quando, até amolecer e dourar, cerca de 7 minutos.
Em uma tigela, misture os ovos, leite, endro, mostarda, sal e pimenta.
Polvilhe croutons por cebolas.
Despeje a mistura de ovos sobre croutons, mexendo delicadamente para combinar.
Cubra e cozinhe em fogo médio-baixo até definir, cerca de 15 minutos. Flipata frita no prato de servir.Para servir cortar em fatias.
Nota: Eu usei croutons experientes, acho-os bastante salgados, eu recomendo reduzir a quantidade de sal para 0,5 colher de chá.