Fritada de espargos assada com gruyere

Name: fritada de espargos assada com gruyere
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 5 ovos grandes; Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo queijo Gruyère desfiado; Caldo de legumes de 130 litros; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 2 fatias de pão italiano (1,25 centímetros de espessura), em cubos; 2 colheres de sopa de azeite; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo aspargos frescos cortados (pedaços de centímetro); 1 cebola média, finamente picada; Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo queijo Gruyère desfiado

Esta fritada rica e cremosa começa na frigideira e termina no forno. Nós gostamos deste prato meloso e queijo com salada ao lado. - Gilda Lester, Millsboro, Delaware

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o frango. Em uma tigela pequena, bata os cinco primeiros ingredientes até misturar; misture os cubos de pão.
Em uma frigideira de 8 polegadas, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione aspargos e cebola; cozinhe e mexa 8-10 minutos ou até a cebola ficar macia.
Reduza o fogo para médio-baixo; Despeje a mistura de ovos. Cozinhe, descoberto, 4-6 minutos ou até quase pronto. Polvilhe com queijo Gruyere.
Grelhe 3-4 dentro de calor 5-7 minutos ou até que o queijo é derretido e os ovos estão completamente definidos.Deixe repousar 5 minutos.Corte em fatias.