Frigideira vegetariana de verão

Name: frigideira vegetariana de verão
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 cebola média, cortada ao meio e fatiada; 1 pimentão vermelho médio picado; 1 colher de sopa de azeite; 3 abobrinhas médias, finamente cortadas; 1 dente de alho picado; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo milho congelado, descongelado; 1 tomate grande picado; 2 colheres de chá de manjericão fresco picado; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de tempero italiano; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado

Esta mistura colorida de vegetais refogados é tão bonita quanto saborosa. "A receita me foi dada por um amigo querido e se tornou um favorito da família. É um rápido verão do nosso jardim", observa Sue Spencer, de Coarsegold, Califórnia. .

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira antiaderente grande, refogue a cebola e pimenta vermelha em óleo por 2 minutos.Adicione abobrinha; refogue 4-5 minutos ou até que os vegetais estejam crocantes. Adicione o alho; Cozinhe 1 minuto a mais.
Junte o milho, o tomate, o manjericão, o sal e o tempero italiano; Cozinhe e mexa até aquecer completamente. Polvilhe com queijo. Sirva imediatamente.