Lombos de peru vidrados de laranja e chipotle

Name: lombos de peru vidrados de laranja e chipotle
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 filetes de peito de peru (142 gramas cada); 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 1 colher de sopa de óleo de canola; Suco de laranja de 190 litros; Suco de lima de 60 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado; 1 colher de sopa de melaço; 2 colheres de chá de pimenta chipotle picada em molho adobo; 2 colheres de sopa de coentro fresco picado

Esta receita simples de frigideira torna fácil cozinhar peru nas noites da semana. A combinação de sabores doces, picantes e defumados de laranja, pimentão e melaço é incrível. - Darlene Morris, Franklinton, Louisiana

Ingredientes

preparação

Polvilhe o peru com sal e pimenta. Em uma frigideira grande, peru marrom em óleo por todos os lados.
Enquanto isso, em uma tigela pequena misture os sucos, açúcar mascavo, melaço e pimenta chipotle; adicione a frigideira. Reduza o fogo e cozinhe por 12-16 minutos ou até que a Turquia atinja 165 ° .Transfer a Turquia para uma tábua de corte; deixe descansar por 5 minutos.
Espremer o esmalte até engrossar, cerca de 4 minutos. Fatie o peru e sirva com esmalte. Cubra com coentro.