Frigideira e preserva caçarola

Name: frigideira e preserva caçarola
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo leite integral; 1/4 colher de chá de sal kosher; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo Bonne Maman Four Fruit Preserves; 1 colher de sopa de pasta de feijão de baunilha ou extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo xarope de bordo; 8 gemas grandes; 20 croissants, rasgados em pedaços de centímetro rústico; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas; Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo framboesas; Açúcar de confeiteiro, opcional

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350F.
Combine o leite, as gemas, o xarope de bordo, a baunilha e o sal em uma tigela grande e misture até obter um creme espumoso. Aqueça as conservas em uma panela pequena até ficar morna e derramar, por 1 a 2 minutos.
Arrume metade das peças de croissant no fundo de uma frigideira de ferro fundido de 2,5 litros (usei Le Creuset) e regue com metade das conservas quentes.Despeje metade da mistura de ovos sobre os croissants.Repetir com as restantes peças de croissant, conservas e mistura de ovos.Pressione levemente os croissants com uma colher para ajudar a saturar com mas não submergir completamente.Deixe de lado por 20 - 30 minutos antes de assar.
Polvilhe a caçarola com nozes e framboesas.Cubra a frigideira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.Retire a folha de alumínio e continue cozinhando até tufado e dourado, 15 a 20 minutos.Deixe repousar por 10 a 15 minutos antes de servir; guarneça com açúcar de confeiteiro, se desejar. Reserve morna ou à temperatura ambiente.