Vinagrete de manteiga marrom noz quente

Derreta a manteiga em uma panela pequena ou frigideira leve em fogo médio-baixo, girando ocasionalmente para garantir o aquecimento mesmo.Após a manteiga derrete e espumas, observe a cor mudar de amarelo para marrom dourado e para o aroma cheirar nutty, 10 a 12 minutos.Retire a panela do fogo e despeje imediatamente em uma jarra de vidro boca larga ou copo à prova de calor de largura suficiente para acomodar um liquidificador de imersão.Ser de lado para esfriar um pouco, cerca de 5 minutos.

Adicione a Califórnia nozes, salsa, vinagre, mostarda, sal e pimenta para a manteiga marrom.Blenda com um liquidificador de imersão até ficar homogêneo e emulsionado.

Sirva imediatamente sobre vegetais grelhados ou assados, como molho em saladas verdes ou massas, em cima de tigelas de grãos ou em cima de frango ou peixe.