Frigideira do progresso galinha parmigiana

Name: frigideira do progresso galinha parmigiana
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres de sopa de azeite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 (794 gramas) pode esmagar tomates; 2 colheres de chá de açúcar; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta temperada; 4 peitos de frango sem pele; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo pão ralado italiano; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 1 ovo batido; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Ingredientes

preparação

Em uma panela média, aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio.Cozque o alho e cebola em óleo 2 minutos, mexendo ocasionalmente.Mexa no tomate, açúcar, sal e pimenta.Aqueça a ferver, mexendo ocasionalmente.Reduza o calor; cobrir e ferver.
Entre folhas de papel encerado, alise o frango até ¼ de centímetro de espessura.Em prato raso, misture as migalhas de pão e um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão.Dip de frango no ovo, em seguida, cubra com a mistura de pão ralado.
Em uma frigideira antiaderente de 30 centímetros, aqueça o óleo restante em fogo médio. Cozinhe o frango em óleo por 10 a 15 minutos, virando uma vez, até não ficar mais rosado no centro.
Despeje o molho de tomate em torno de frango na frigideira.Mistura de queijo mussarela sobre a tampa de frango e aqueça até derreter.Polvilhe com 2 colheres de sopa de queijo parmesão antes de servir.