Frigideira de café da manhã carregada

Name: frigideira de café da manhã carregada
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 10 fatias de bacon, cortadas em pedaços de centímetro; 2 cebolas verdes fatiadas; 7.66 batatas russet, esfregadas, picadas em cubos centimétricos; 60 litros de água; 2 cebolas verdes fatiadas; 2 dentes de alho picados; 1/2 colher de chá de páprica defumada; sal kosher e pimenta moída na hora a gosto; 4 ovos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo Cheddar ralado

Batatas, bacon, cebola, ovos e queijo ralado fazem um saudável e delicioso café da manhã ou prato de brunch.

Ingredientes

preparação

Coloque o bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando de vez em quando, até ficar crocante, de 5 a 8 minutos. Beber toalhas de papel; reserve a maior parte da gordura de bacon na frigideira.
Reduza o fogo para médio.Cozinhe e mexa as cebolas até começar a amolecer, cerca de 5 minutos.Adicione batatas; mexer uniformemente em gordura de bacon.Despeje na água e cubra frigideira com uma tampa grande.Cozinhe, verificando ocasionalmente, até que as batatas estejam macias, cerca de 20 minutos.Adicione cebolas verdes, alho e páprica.Tempere com sal e pimenta.
Faça 4 poços na mistura de batata usando uma colher de pau, revelando a parte inferior da frigideira. Crocante um ovo em cada poço; tempere com sal e pimenta.Polvilhe bacon cozido e queijo Cheddar sobre toda a frigideira.Replace tampa; cozinhe até que as claras estejam prontas e as gemas ainda estejam escorrendo por cerca de 5 minutos.