Frango vidrado canadense do Caribe

Name: frango vidrado canadense do Caribe
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ketchup; 4 colheres de sopa de suco de abacaxi sem açúcar; 4 colheres de sopa de melaço; 2 colheres de sopa de rum escuro; 2 colheres de sopa de mostarda à moda de Dijon; 2 dentes de alho picados; Sal e pimenta a gosto; 8 coxas de frango

Pedaços de frango à sua escolha marinados em um esmalte dourado de melaço, suco de abacaxi, rum, mostarda, alho e ketchup; depois assada, escovada e grelhada até a perfeição bronzeada! Acabei de voltar de um feriado no Caribe, então me inspirei para criar um 'sabor do sol'.

Ingredientes

preparação

Para fazer esmalte: Em uma tigela média, misture o ketchup, o suco de abacaxi, o melaço, o rum, a mostarda e o alho. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
Coloque os pedaços de frango em uma assadeira de 23x33 centímetros levemente untada com óleo; Escovar ambos os lados com esmalte preparado, usando cerca de 0,5 do esmalte.Cubra o prato e leve à geladeira para marinar por pelo menos 2 horas ou durante a noite.Além disso, refrigerar restante esmalte.
Preaqueça o forno a 190 graus (190 C).
Pincele levemente os pedaços de frango de um lado com um pouco do esmalte reservado e asse no forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos. Vire os pedaços, pincele com o restante do esmalte e asse por mais 25 minutos ou até que o frango esteja macio.
Preaqueça o forno para assar.
Coloque o frango sob o frango e levemente marrom em ambos os lados, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado. (Nota: Observe cuidadosamente o frango, pois este esmalte 'açucarado' queima facilmente!)