Frango sufocado com cevada

Name: frango sufocado com cevada
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 thighs + barley mixture, 6
Ingredients: 1 colher de chá de cominho; 3/4 colher de chá de pimenta em pó; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de canela em pó; 0,5 colher de chá de flocos de hortelã; 1/8 colher de chá de alho em pó; 0,125 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 6 coxas de frango; ½ colher de chá de óleo de canola; spray para cozinhar; 6 colheres de sopa de cebolinha picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimentão vermelho picado; 1 colher de sopa de molho de soja; Caldo de galinha de 9/10 litros; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo cevada pérola não cozida; 1 (411 gramas) pode tomates em cubos, escorridos; 6 colheres de sopa de cebolinha picada

Tenho este on-line do site de outra pessoa.É fantástico.Eu nunca uso os flocos de hortelã, como eu não tenho nenhum.

Ingredientes

preparação

Combine os primeiros 7 ingredientes em uma tigela pequena, esfregue o frango com metade da mistura de especiarias.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente revestida com spray de cozinha em fogo médio. Adicione frango, cozinhe por 1 min de cada lado ou até dourar. Retire da panela.
Recarregar frigideira com spray, adicione cebola picada, pimentão e molho de soja. Cozinhe em fogo médio por 3 minutos até que os vegetais estejam levemente dourados.
Adicione o caldo, a cevada, os tomates e a mistura restante de especiarias. Mexa bem.
Adicione o frango à frigideira, aninhando coxas na mistura vegetal.
Deixe ferver, cubra, reduza o fogo e cozinhe por 55 minutos ou até que o frango esteja pronto.
Deixe descansar por 15 minutos.
Polvilhe com cebolinha.