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JAMCOOK
Frango romã assado marroquino
Faça e compartilhe esta receita marroquina Roasted Chicken Frango de.
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o forno a 350 graus.
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Remova e descarte os miúdos e o pescoço do frango e levante as pontas das asas para cima e dobre-as sob o frango.
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Polvilhe 0,75 colher de chá de sal sobre o frango e coloque o frango com o peito para cima em uma assadeira coberta com spray de cozinha.
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Coloque o rack na panela e asse por 450 minutos ou até que um termômetro inserido na parte carnuda das coxas atinja 165
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Retire o frango e rack da panela e deixe descansar por 10 minutos.
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Retire a pele da carne escura e descarte-a.
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Retire as sementes do pomegrante, coloque 1 colher de sopa de lado.
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Coloque as sementes restantes no liquidificador, pulse para esmagar.
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Coe a mistura através de uma peneira de uma tigela, para produzir 60 litros de suco, descarte os sólidos.
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Coloque a panela de roastin em fogo médio, adicione o vinho a gotejamento na panela, raspando pan para soltar pedaços bronzeados.
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Despeje a mistura na panela média, misture o suco de romã, o açúcar, a canela, a pimenta e o alho e deixe ferver.
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Cook Uma tigela com capacidade para 4 litros contendo minutos ou até reduzida a um copo com capacidade para 80 ml contendo
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Retire do fogo e junte o suco de limão e o sal restante.
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Sirva sdauce com frango e polvilhe com as sementes restantes.
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