Frango grelhado com molho de figo

Name: Frango grelhado com molho de figo
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pernas e coxas de frango, cortadas em duas ou oito coxas de frango; sal e pimenta; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vinho branco seco; 2,5 centímetros de pimenta de Caiena; Uma taça com capacidade para 1/4 litro, contendo figo seco, provido e picado; 1 colher de chá de semente de coentro; 0,5 laranja, suco e raspas de; 0,5 limão, suco de, a gosto

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Ingredientes

preparação

Coloque a grelha de 10 a 15 cm da fonte de calor e ligue a grelha.
Polvilhe frango em ambos os lados com sal e pimenta e coloque a pele para baixo em uma panela.
Coloque mel em uma panela de 1 a 1,5 litros com uma colher de sopa de água e coloque em fogo alto.
Deixe o mel ferver por um minuto ou mais, depois adicione cuidadosamente o vinho, a pimenta caiena, os figos, o coentro, as raspas de laranja e o suco de laranja.
Mistura deve cozinhar de forma constante; não deixe ferver.
Grelhe o frango até que comece a dourar no lado sem pele.
Vire-o e assado até dourar bem e estar cozido até o final.
O tempo total de grelhar será de aproximadamente 25 minutos.
Cozinhe o molho até os figos ficarem bem macios, cerca de 15 minutos.
Adicione o suco de limão, em seguida, gosto e adicione mais sal, pimenta de Caiena ou limão, conforme necessário.
Sirva frango com molho por cima.

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Frango grelhado com molho de figo

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