Frango recife caribenho

Polvilhe sal e pimenta sobre o frango lavado e seco. Deixou de lado.

Em uma tigela pequena, faça pasta caribenha misturando açúcar, 2 colheres de sopa de rum, suco de limão, pimenta limão, gengibre, cravo, canela, alho em pó e molho de pimenta; deixou de lado.

Coloque o frango, com a pele para cima, em uma assadeira grande e rasa. Esfregue a pasta do Caribe uniformemente sobre o frango.

Asse em forno de 400 ° F por 45 minutos ou até que o frango esteja tenro garfo.

Em um liquidificador, coloque chutney e restantes 2 colheres de sopa de rum, processo para misturar.

Coloque a mistura de chutney sobre o frango e asse por cerca de 3 minutos ou até que o chutney esteja quente.

Organize o frango em uma travessa. Decore com limão, limão e salsa.