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Derrick Van Hoeter
Frango quente, bacon e salada de batata
Eu inventei esta receita depois de um almoço de pub bastante saboroso que devorei em 99. O resultado é uma salada deliciosa (mas com muita gordura) que é bonita no verão. Eu temo que as quantias sejam estimadas um pouco, já que costumo fazer isso de memória.
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Ingredientes
preparação
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Frite o bacon por aproximadamente 5 minutos até ficar crocante e deixe esfriar.
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Parboilize as batatas novas por aproximadamente 5 minutos.
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Escorra as batatas e coloque em uma assadeira untada com os peitos de frango e os dentes de alho (inteiros, porém machucados).
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Cubra batatas, frango e alho com óleo.
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Polvilhe uma colher de sopa de açúcar sobre as batatas.
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Asse por aproximadamente 30 minutos, virando uma vez na metade e polvilhando o restante do açúcar sobre as batatas.
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Prepare a salada (usamos um pequeno saco de salada pré-preparada entre nós dois).
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Pique o bacon e adicione-o com a salada.
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Retire as batatas e frango do forno.Chop o frango em pedaços médios e misture todos os ingredientes com a salada.
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Add salad dressing to taste (we like Paul Newmans Italian dressing personally) and serve warm!
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