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Christina J Dykstra Goetzke
Frango, presunto e queijo suíço cozido em massa folhada
Esta receita se para 4 tortas de frango, você pode dobrar a receita.Eu sempre adicionar em alguns cogumelos refogados bem dourados frescos em cima do peito de frango antes de selar a massa, mas isso é opcional.
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Ingredientes
preparação
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Unte levemente uma assadeira de 28 cm (se estiver fazendo 20 bolos de frango, use uma assadeira de 33 cm).
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Em uma frigideira derreta a manteiga com óleo.
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Tempere o frango com sal e pimenta e cozinhe até dourar dos dois lados (cerca de 8 minutos por lado) e leve à geladeira por 20 minutos.
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Coloque o forno a 400 graus.
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Desdobre a folha de massa e descongele à temperatura ambiente durante 30 minutos.
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Estique para um centímetro quadrado.
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Corte em 4 (centímetros) quadrados.
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Espalhe cerca de 2 colheres de chá de mostarda Dijon na parte inferior de cada quadrado, em seguida, cubra com uma fatia de presunto e, em seguida, uma (ou duas fatias de queijo suíço.
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Coloque o peito de frango bronzeado sobre o queijo.
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Em uma tigela pequena, misture o ovo com a água fria e pincele as bordas dos quadrados com a mistura de ovos.
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Dobre os cantos para centralizar em cima do frango e sele as bordas.
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Coloque o lado da costura para baixo na assadeira pré-cheia.
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Escove os topos com mistura de ovos.
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Asse por cerca de 25 minutos, ou até dourar.
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