Frango picante com feijão preto

Name: frango picante com feijão preto
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de chá de cominho; 1/2 colher de chá de orégano; 3/4 colher de chá de sal (dividido); 1 colher de sopa de óleo; 4 metades de peito de frango, sem ossos e sem pele; 1 pimentão verde grande, cortado em cubos; 1 cebola picada; 1 (397 gramas) pode cortar tomates com jalapenos; 1 (425 gramas) pode feijões pretos, enxaguados e drenados

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 400 ° F
Combine cominho, orégano e 130 colheres de chá de sal em litro
Lave o frango e seque com papel toalha.
Esfregue temperos na galinha.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande refratária com tampa apertada (frigideira de ferro funciona bem).
Adicione o frango e cozinhe em fogo alto por 3 minutos por lado ou até dourar.
Retire o frango da frigideira e reserve.
Remova tudo, exceto 1 colher de chá de frigideira; adicione o pimentão e a cebola.
Cozinhe em fogo médio-alto até que os vegetais estejam dourados, 4 minutos.
Adicione tomates picados, feijão e 1/4 de colher de chá de sal restante; leve para ferver.
Devolva o frango à frigideira; transfira a frigideira para o forno, cubra e asse por 20 minutos ou até que os sucos corram quando a parte mais espessa do frango for perfurada ou a temperatura no termômetro de leitura instantânea atingir 180 ° F.