Frango grelhado com molho de feijão preto

Name: frango grelhado com molho de feijão preto
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 peitos de frango sem pele; 3 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1/8 colher de chá de pimenta preta; 1 dente de alho esmagado; 1/4 litro de água; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimentão vermelho, em cubos; 1 colher de sopa de cebola roxa picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo feijão preto, escorrido; Suco de laranja de 130 litros; 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico; 1/4 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta preta; 1 dente de alho esmagado

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Ingredientes

preparação

Misture o suco de limão, o óleo vegetal, o pper vermelho e o alho em um grande saco plástico de zíper para trabalho pesado.
Adicione frango; selar saco e marinar na geladeira 8 horas, transformando o saco ocasionalmente.
Leve a água para ferver em uma panela pequena; adicione o pimentão e a cebola.
Cozinhe 30 segundos; drenar.
Mergulhe em água gelada; seque bem.
Deixou de lado.
Em um processador de alimentos, adicione feijão, suco de laranja, vinagre balsâmico, sal, pimenta e alho.
Processe até ficar homogêneo.
Despeje em uma panela; cozinhe em fogo médio-baixo até aquecido.
Retire o frango do saco e grelhe em carvão meio quente.
Cozinhe 8-10 minutos de cada lado ou até o frango estar pronto.
Para servir, divida a mistura de feijão em cada uma das 4 placas.
Coloque o peito de frango em cima do molho; Top cada um com 2 colheres de sopa de mistura de pimentão ou um molho de tomate fresco.

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