Frango grelhado com molho de alho assado

Este é um molho de creme bastante baixo teor de gordura. Regar o alho torna doce e ligeiramente noz - não tenha medo de usar toda a cabeça! Sirva com arroz cozido quente ou macarrão.

Corte o topo da cabeça de alho, apenas o suficiente para remover o papel e expor os topos dos dentes.Darretar com azeite e assar no forno pré-aquecido, quer em um torrador de alho de barro ou envolto em papel alumínio.Roast por 20 minutos ou até os cravos são macios e escorregam das peles quando são pressionados. Mude o ajuste do forno para grelhar (375 F, 190 C). Deixe o alho fresco.
Para preparar o frango, coloque em uma assadeira de 23x33 centímetros e mergulhe ambos os lados com o vinho branco.Broil por 25 minutos ou até que o frango esteja cozido e os sucos corram claros.
Meanwhile, place butter or margarine and milk in a large skillet and heat over medium heat until warm.Stir in the flour and cheese.Stir over medium heat until sauce begins to thicken.Slip cooled garlic cloves from skin and add to the sauce ( if desired, mince first ).Add chopped parsley.Bring nearly to a boil; reduce heat and stir to control thickening.If desired, pour sauce over cooked rice or pasta and top with broiled chicken.Enjoy!