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Bobdi
Frango grelhado com limão italiano
Tarifa de verão leve.especialmente bom quando o orégano é abundante em seu jardim.A partir da região de Amalfi da Itália.
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Ingredientes
preparação
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Combine os 6 primeiros ingredientes e bata bem para fazer a marinada.
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Combine os últimos 4 ingredientes e bata para fazer tempero de frango.
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Prepare grelha para grelhar direta/indiretamente.
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Temporada de frango em ambos os lados.
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Sear frango em fogo direto, em seguida, cozinhe indiretamente a aprox. 145 ° F temperatura interna (ligeiramente mal passada).
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Retire o frango do fogo e deixe esfriar até esfriar o suficiente para manipular.
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Corte o frango em pedaços grandes (isto é, uma mama geralmente produz 3 ou 4 pedaços, uma coxa faz 2, etc.).
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Coloque as peças cortadas com o lado para baixo na assadeira e um prato de dimensões tais que mantenha as peças de pé umas contra as outras.
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Despeje a marinada uniformemente sobre o frango e deixe marinar 30 minutos.
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Enquanto isso, pré-aqueça o forno (ou grade do gás) a 375 ° F, em seguida, asse 40 minutos.
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Sirva em uma travessa e coloque metade dos sucos/marinada por cima.
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Sumos restantes podem ser servidos ao lado em ramekins, ou tigela para ser passado.
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Nota: Você pode substituir o tempero grego da Caventer pelos últimos 4 ingredientes.
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