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ATHOM73
Frango assado com alho, limão e salsa
No Hamersley's Bistro em Boston, esta galinha é servida com potates assados e cebolas. A marinada é mais como uma massagem molhada. O tempo de preparação inclui deixar a marinada de frango. Fonte da receita: Relish Mag
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Ingredientes
preparação
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Para preparar a marinada, combine todos os ingredientes da marinada em um processador de alimentos; processo para uma pasta.Para preparar frango, cubra frango com marinada.Cubra e leve à geladeira 4 horas ou durante a noite.
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Preaqueça o forno a 350 ° F
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Tempere o frango com sal e pimenta; Coloque no rack na assadeira. Enrole o alho em papel alumínio e coloque ao lado de frango.Roast 1,5 horas ou até que um termômetro de carne inserido na coxa registra 170 ° F Retire do forno e deixe descansar 20 minutos.
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Reserve os sucos pan na assadeira. Adicione caldo e suco de limão. Esprema os dentes de alho assados na mistura de caldo. Bata, mexendo para soltar pedaços marrons e deixe ferver até ficar um pouco espesso. Sirva com frango.
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