Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Kyradornish
Frango assado perfecto
Eu não acho que alguém tenha originado este aqui. São pedaços que eu li em livros, vistos em programas de culinária, e observados em cozinhas de amigos ao longo dos anos. Eu acabei de montá-lo em sua forma atual. Ele não é meu, mesmo que seja tem meu nome escrito. Minha mãe costumava dizer: "NUNCA TOME UM FRANGO! O forno está quente, então não custa mais assar dois deles e você sempre pode usar um pouco de frango." Ela está certa, cozinhá-los em pares, eles são mais confortáveis dessa maneira. Compram e / ou retalham as sobras, colocam-nas em sacos de congelação, 100 gramas por saco. ELES ELES! Depois de congelados, junte-os a um galão ziplock para manter o controle deles.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Preaqueça o forno a 350f.
-
Apare o excesso de gordura do (s) pássaro (s).
-
Lave, seque com papel toalha.
-
Sal e pimenta a cavidade.
-
Encha as ervas na cavidade.
-
Corte Limes ao meio, preencha a cavidade cheia.
-
A partir da abertura do pescoço, trabalhe os dedos entre a pele e o peito de cada lado.
-
Trabalhe 3-4 fatias de limão em cada um desses bolsos.
-
Esfregue fora do pássaro com ghee.
-
Levemente sal e pimenta fora do (s) pássaro (s).
-
Amarre as pernas junto com o fio de algodão da cozinha.
-
Enfie o excesso de pele do pescoço na abertura da garganta.
-
Coloque, com o lado do peito para baixo, em uma grelha de assar em uma panela de tamanho apropriado.
-
Assado 1 3/4-2 horas, até que os sucos entre a perna e a coxa corram bem.
-
Retire a bandeja, barraca com papel alumínio, deixe descansar por 20 minutos.
-
Sirva com qualquer prato que você goste que possa ser assado ao mesmo tempo.
-
Uma das minhas favoritas é assar bolinhos inteiros, inhame ou batata doce e amassá-los como se fossem batatas cozidas, de preferência com alho assado dobrado cuidadosamente para manter o alho o mais completo possível.
Blogs que podem ser interessantes
-
130 minGalinha inteiralimões, alho, orégano, vinagre balsâmico, açúcar, óleo, óleo, sal, Pimenta, pó de alho, orégano,frango grelhado com limão italiano
-
75 minCarnes e avesmanteiga, frango em, sal, Pimenta, farinha, cebola, aipo, dentes de alho, cenouras, caldo, farinha, Pimenta-caiena, sal, Pimenta,frango sufocado de alma
-
190 minCarnes e avesfrango, sal, limão, Paprica em pó, agua,frango assado simplesmente limão
-
270 minGalinha inteirasal, sal, Pimenta, óleo, alecrim, alecrim, Tomilho, Tomilho, sábio, sábio, baía, baía, alho em cravo, alho em cravo, galinhas, Soro de leite coalhado, molho, açúcar, óleo, farinha, farinha, pó de alho, cebola, sal marinho salpicado, limão,frango frito crocante do tyler forence
Adorei