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HEATHER SG
Frango grego limão com batatas
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Ingredientes
preparação
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(Eu costumo adicionar cerca de 1 colher de chá de alecrim seco desintegrado para as batatas e 0,5 colher de chá para o frango, isso é fantástico e, em seguida, torna-se orégano-alecrim-limão-frango de alho).
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Lave bem o frango e seque.
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Combine todos os ingredientes restantes e massageie o frango, por dentro e por fora, com esta mistura. Coloque o frango em uma tigela grande e coloque na geladeira enquanto prepara as batatas.
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Coloque as batatas e todos os ingredientes restantes em uma assadeira grande. Lave as mãos e coloque-as na panela e misture as batatas para cobrir com outros ingredientes.
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Coloque no forno e aumente o fogo para 250 ° C (240 graus).
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Comece a assar as batatas e quando estiverem douradas, mexa-as para levantar os lados brancos e empurre para o lado da panela para abrir espaço no meio para o frango.
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Se toda a água tiver evaporado e as batatas começarem a grudar na panela, adicione mais 130 litros.
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Adicione o frango, com o lado do peito para baixo, e despeje os sucos que se acumularam na tigela.
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Retorne ao forno muito quente e asse até que o frango esteja dourado.
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Vire, com o peito para cima e continue a assar até o frango ficar quase dourado no outro lado.
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Neste ponto, eu desligo o forno - não o abro - e deixo o frango por mais 0,5 hora. Gosto de pensar que estou economizando energia dessa maneira, mas também cozinha maravilhosamente o frango.
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Ao todo, eu diria de quando você coloca as batatas no forno frio para quando você remove o frango para esculpir depois de ficar fora do forno por 0,5 hora, estamos falando de duas horas.
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Sirva com suco de panela.
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