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Frango frito de morango
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Ingredientes
- 400 gramas de peito de frango, cortado em tiras salteadas
- 1 1/2 colheres de sopa de molho de soja leve
- 1 1/2 colheres de sopa de xerez seco
- 1 colher de chá de amido de milho
- 600 gramas de morangos frescos, lavados e descascados e cortados em quartos
- 3 colheres de chá de água, conforme desejado
- 1 colher de sopa de suco de laranja
preparação
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Coloque o frango em uma tigela e misture com o molho de soja leve, vinho de arroz ou xerez seco e amido de milho.Marinar o frango por 15 minutos.
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Em uma tigela pequena, misture 60 litros de água, suco de laranja, suco de limão e açúcar.Em uma tigela pequena, dissolva o amido de milho em 2 ou 4 colheres de chá de água (2 colheres de chá para um molho mais espesso; 4 colheres de chá para um molho mais fino). a parte, de lado.
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Aqueça uma wok ou frigideira pesada em fogo médio-alto. Quando a panela estiver quente, adicione 2 colheres de sopa de óleo, agitando o óleo de modo que cubra a metade das laterais e do fundo. Quando o óleo estiver quente, adicione metade. o alho picado e gengibre.Ficar fritar até aromático (cerca de 10 segundos), em seguida, adicione o frango.Deixe o frango marrom por cerca de 30 segundos, em seguida, frite o frango até que ele fique branco e é quase cozido através.Remova o frango e escorra em uma peneira ou em toalhas de papel.
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo na frigideira ou frigideira, mexendo o óleo de modo que cubra as laterais e o fundo. Quando o óleo estiver quente, acrescente o alho e o gengibre restantes. Frite por 10 segundos e depois frite. adicione os morangos. Frite brevemente (cerca de 30 segundos), misture rapidamente o molho e adicione na panela. Volte a mexer a mistura de amido de milho e água e deite no molho, mexendo rapidamente para engrossar.
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Quando o molho engrossar, adicione o frango de volta à frigideira. Frite por mais um minuto para misturar os ingredientes e certifique-se de que o frango esteja cozido. Reserve imediatamente.
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