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Jeff Popple
Frango frito ao sul
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o encurtamento em uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio-alto.
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Em uma lancheira de papel pardo, misture a farinha, o sal e a pimenta.Agite dois pedaços de frango na bolsa para cobrir e coloque-os na frigideira.Repita até que todo o frango esteja coberto e na frigideira.
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Frite o frango em fogo médio-alto até que todos os pedaços estejam dourados em ambos os lados. Vire o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por 25 minutos. Retire a tampa e aumente o fogo para médio-alto. Continue fritando. até que os pedaços de frango fiquem bem dourados e os sucos fiquem bem claros.
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