Frango frito ao sul

Name: Frango frito ao sul
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo encurtamento; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 1 (900 a 1 grama) de frango inteiro, cortado em pedaços

Ingredientes

preparação

Aqueça o encurtamento em uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio-alto.
Em uma lancheira de papel pardo, misture a farinha, o sal e a pimenta.Agite dois pedaços de frango na bolsa para cobrir e coloque-os na frigideira.Repita até que todo o frango esteja coberto e na frigideira.
Frite o frango em fogo médio-alto até que todos os pedaços estejam dourados em ambos os lados. Vire o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por 25 minutos. Retire a tampa e aumente o fogo para médio-alto. Continue fritando. até que os pedaços de frango fiquem bem dourados e os sucos fiquem bem claros.