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DEE GENDRIN
Frango e vegetais laranja
Uma suave marinada de bordo tempera o frango, legumes e frutas neste jantar de verão compartilhado por Violet Klause, de Onoway, Alberta.
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela pequena, misture o suco concentrado de laranja, o xarope, o óleo, o curry e a pimenta-caiena. Coloque o frango em uma sacola plástica grande e selada; adicione metade da marinada. Saco de sela e vire para o casaco.Coloque as pimentas, abobrinha, abacaxi e laranja em outro saco resselável; adicione marinada restante.Saco de trigo e vire para o casaco.Refrigerar frango e legumes por 8 horas ou durante a noite, virando ocasionalmente.
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Escorra o frango e descarte a marinada.Leve os legumes e frutas, reservando a marinada para polvilhar.Grill o frango, legumes e frutas, descoberto, em fogo médio por 3 minutos de cada lado.Baste com marinada reservada.Continue virando e regando 6-8 minutos a mais ou até que os sucos de frango corram claros, os vegetais estejam macios e os frutos dourados.
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