Frango e vegetais laranja

Name: Frango e vegetais laranja
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 laranjas médias não peladas, cortadas em fatias de 1/2; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo xarope de bordo; 4 colheres de chá de óleo de canola; 3/4 colher de chá de caril em pó; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; 6 metades de peito de frango desossadas e sem pele (600 gramas); 1 pimenta verde média, cortada ao meio e sem sementes; 1 pimenta verde média, cortada ao meio e sem sementes; 3 abobrinhas médias, cortadas ao meio no sentido do comprimento; 2,5 abacaxi fresco, descascado e cortado em fatias centimétricas; 2 laranjas médias não peladas, cortadas em fatias de 1/2

Uma suave marinada de bordo tempera o frango, legumes e frutas neste jantar de verão compartilhado por Violet Klause, de Onoway, Alberta.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture o suco concentrado de laranja, o xarope, o óleo, o curry e a pimenta-caiena. Coloque o frango em uma sacola plástica grande e selada; adicione metade da marinada. Saco de sela e vire para o casaco.Coloque as pimentas, abobrinha, abacaxi e laranja em outro saco resselável; adicione marinada restante.Saco de trigo e vire para o casaco.Refrigerar frango e legumes por 8 horas ou durante a noite, virando ocasionalmente.
Escorra o frango e descarte a marinada.Leve os legumes e frutas, reservando a marinada para polvilhar.Grill o frango, legumes e frutas, descoberto, em fogo médio por 3 minutos de cada lado.Baste com marinada reservada.Continue virando e regando 6-8 minutos a mais ou até que os sucos de frango corram claros, os vegetais estejam macios e os frutos dourados.