Frango e arroz porto-josephine

Name: Frango e arroz porto-josephine
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 litro de água fervente; 5 coxinhas de frango; 1 cebola pequena picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo azeitonas verdes sem caroço; 2 colheres de sopa de alcaparras; 1 (227 grama) pode molho de tomate; 3 colheres de sopa de encurtamento; 2 colheres de sopa de sementes de achiote; 1 litro de água fervente; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo arroz de jasmim cru

Frango saboroso e acompanhamento de arroz que complementará qualquer mesa e será amado pela sua família.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande refogue frango, cebola, azeitonas e alcaparras em fogo médio.Despeje um pouco de suco das azeitonas para adicionar mais sabor de azeitona.Como a cebola começa a ficar claro e o frango começa a marrom, adicione o molho de tomate.Mistura seca até que tudo esteja levemente cozido.Reduza o fogo para baixo.
Em uma panela pequena derreta encurtando em fogo médio; adicionar sementes de achiote.Quando o encurtamento fica vermelho removê-lo do calor e coar as sementes.Misture o óleo em mistura de frango/tomate.Adicione a água fervente para a mistura, aumentar o calor para médio alto e leve para ferver, mexendo bem .
Adicione o arroz à mistura fervente e continue a ferver por cerca de 3 minutos.Reduza o fogo para baixo e continue cozinhando por cerca de 30 minutos, ou até que o arroz esteja macio e tenha absorvido a agitação ocasionalmente. Retire do fogo e deixe repousar por 10 minutos.
Transfira a mistura para uma tigela grande e sirva imediatamente.