Batatas de queijo cozidas duas vezes

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Asse as batatas por 1 hora ou até ficarem macias.
Em uma tigela de microondas, misture o queijo e manteiga.Cozinhe no microondas por 1,5 minutos ou até derreter.Adicione o creme azedo e misture.
Cortar as batatas ao meio, retire o interior, tendo o cuidado de não rasgar as peles.Adicione a mistura de queijo e misture até ficar homogêneo.
Recheie a mistura de batata novamente em cascas de batata e asse a 170 graus (175 C) por 10 minutos.