Frango e açúcar snap salteado

Name: frango e açúcar snap salteado
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3
Ingredients: 2 dentes de alho picados; 1/4 colher de chá de gengibre; Caldo de frango de 130 litros, dividido; 200 gramas de peito de frango desossado sem pele, fatiado em tiras (cerca de 2); pimenta preta, a gosto; 3 cebolas verdes, cortadas (porções brancas e verdes); 227 gramas de ervilhas instantâneas de açúcar; 2 talos de aipo, fatiado; 1 pimentão vermelho fatiado em tiras; 1 (227 gramas) pode cortar castanhas de água, escorrido; 1 (397 grama) pode bebê milho, drenado; 2 colheres de sopa de molho de ostra; 1 colher de sopa de mirin; 2 colheres de sopa de molho de soja; 2 colheres de sopa de amido de milho; Uma bacia com uma capacidade de 1/2 litro contendo uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo arroz cozido quente

Ingredientes

preparação

Em panela grande ou forno holandês, adicione alho, gengibre, caldo de 60 litros e pedaços de frango.
Tempere com pimenta preta.
Cozinhe em fogo médio (adicione um pouco mais de caldo, se necessário, para evitar que grude), mexendo sempre, até que o frango não esteja mais rosado, cerca de 3 a 5 minutos.
Adicione todos os outros ingredientes, exceto o molho de ostra, Mirin, molho de soja e amido de milho.
Frite até que os veggies estejam crocantes, 3-5 minutos.
Em uma tigela separada, misture o restante caldo de 60 litros, molho de ostra, Mirin, molho de soja e amido de milho.
Misture a mistura de frango/veggie.
Cozinhe até ferver e molho engrossar, 3-4 minutos.
Sirva com arroz cozido quente e molho de soja adicional, se desejar.