Frango de xerez de califórnia

Name: frango de xerez de califórnia
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 1 colher de sopa de azeite; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo xerez de cozinha; Caldo de galinha de 130 litros; 1 dente de alho picado; 1/2 limão; 4 cenouras; 4 abobrinhas, juliana

Frango com uma pitada de limão, xerez e alho servido com legumes como abobrinha e cenoura.Como, totalmente California Sherry Chicken, cara! Sirva com batata assada ou Fettuccine Alfredo, se desejar.

Ingredientes

preparação

Coloque o frango em um saco plástico com farinha, sal e pimenta. Sacola de selar e agite para cobrir. Retire o frango do saco, sacudindo o excesso de farinha.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio alto.Brown frango de cada lado por cerca de 5 minutos, ou até dourar.Retire da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, misture o xerez, o caldo, o alho e um pouco de limão e deixe ferver. Retorne o frango à frigideira, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 15 a 20 minutos, ou até que o frango esteja cozido e já não rosado.
Enquanto isso, refogue as cenouras e abobrinha em uma frigideira média separada até que estejam macias. Adicione ao fogo de frango e molho e aqueça antes de servir.