Frango de panela de barro de cebola

Isso é algo que eu joguei juntos para o jantar uma noite quando eu queria algo simples que não dava muito trabalho. O frango ficou muito suculento com um sabor distinto de cebola, então se a cebola não é sua, você pode substituí-las. para outros legumes, como cenouras e outros legumes firmes. A quantidade de sal nesta receita pode parecer muito, e você pode adicionar menos, se quiser, mas o pote de barro absorve muito, então tenha isso em mente. Não pré-aqueça o forno ou a panela de barro pode rachar. Esta receita é para um claypot não vitrificada.

Lave a panela de barro e a tampa em água fria (se é a primeira vez que a usa, deixe a tampa e o fundo de molho por 15 minutos em água fria).
Descasque, enxágüe e corte as cebolas em pedaços, o alho-poró e a cebolinha em quatro pedaços e deixe os dentes de alho descascados inteiros.
Esfregue o frango por dentro e por fora com sal, pimenta, alho em pó e páprica em pó.
Coloque o frango no lado do peito do claypot para cima, e envolva, alho-poró, cebola e dentes de alho.
Coloque a manteiga em pequenos cliques sobre o frango e legumes.
Cubra com a tampa e coloque a panela em um rack para baixo em um forno frio.
Ligue o forno e asse a 225 graus Celsius por cerca de 1 e 0,5 horas, removendo a tampa durante os últimos 15 minutos para dourar. (Verifique se o frango está cozido porque os fornos variam).
Coloque a panela em uma tábua de madeira ou algo assim, não em qualquer superfície fria ou poderia rachar, recoloque a tampa e deixe descansar por mais 10 minutos antes de servir.

gordura em frango inteiro vs. peito de frango

Adorei