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Terri Dale
Frango crocante de coco caiena
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Ingredientes
- 600 gramas de frango
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amido de milho
- 1 colher de chá de especiarias pimenta caiena
- 3/4 colher de chá de sal
- 0.5 colher de chá de ilhas de especiarias moer bem pimenta preta
- 3 claras grandes
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo coco flocado adocicado
- O suficiente para fritar óleo de milho mazola
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo damasco preserva
- 1 colher de chá de ilhas de especiarias esmagadas flocos de pimenta vermelha
preparação
-
Misture o amido de milho, pimenta caiena, sal e pimenta preta polegadas.
-
tigela rasa; deixou de lado.
-
Bata as claras em tamanho médio até ficar espumoso.
-
Coloque o coco em uma tigela rasa.
-
Dredge propostas de frango em mistura de amido de milho; sacuda o frango em fatias de ovo, em seguida, pressione frango em coco. Vire e pressione em coco novamente para cobrir ambos os lados.
-
Aqueça o óleo em frigideira pesada (o óleo deve ter cerca de 5 centímetros de profundidade; adicione mais óleo, se necessário) ou uma fritadeira a 350ºF.
-
Adicione o frango ao óleo quente em lotes.Ferve fritar até ficar cozido por cerca de 2 a 3 minutos.Transfira frango para papel toalha forrado placa para drenar.Serve quente com Molho Picante Apricot Dipping.
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Para fazer molho picante de damasco: Misture os ingredientes do molho em uma tigela pequena. Mexa para misturar bem.
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