Caranguejo frango recheado com molho holandês

Despeje cerca de 2 colheres de sopa de azeite em uma panela, adicione a cebola, aipo e alho, cozinhe até a cebola ficar macia.Adicione caranguejo, vinho, molho inglês, água, mistura de recheio, caldo de galinha e páprica.Mexa para combinar, recheio deve ter fluffed up a bit. Não se preocupe se algumas das migalhas de pão ainda parecerem duras, uma vez que elas terminam de amolecer durante o tempo de cozimento no forno.

Pound frango com um martelo de carne para achatar cerca de 2/3 centimetre.Divide mistura de recheio uniformemente entre os peitos de frango.Enrole o filé sobre recheio e seguro com palitos de dente.Coloque em um forno ligeiramente oleada e regue um pouco de manteiga sobre os seios.Bake para 45 -55 min em 180c dependendo do forno.

Hollandaise.

Despeje a mistura na panela, adicione vinho, suco de limão e leite (seja qual for a quantidade que diz na parte de trás da embalagem, lembre-se de deduzir um pouco de leite para o suco de limão e vinho) misture bem. Mexa o fogo até que a mistura engrosse e acrescente Gruyere. até derreter.

Nota: Se você quiser fazer hollandaise fresco você pode usar um pacote para facilidade e rapidez.Eu tenho uma receita para hollandaise sob recheados de peixe recheado com Hollandaise Espargos apenas menos os espargos e você tem o seu molho holandês básico.