Frango com azeitonas e molho de vinho branco

Retire a pele de todo o frango e lave bem.

Pat frango seco e polvilhe com sal e pimenta.

Aqueça o óleo de pimenta no pote. Se você não tiver o óleo de pimenta, você pode fazer alguns facilmente. Você precisará tomar azeite e aquecê-lo (não queimá-lo!). Adicionar muitos flocos de pimenta vermelha e deixe ferver (sem queimar os flocos) por cerca de 5 minutos. Uma vez que a mistura é fria, isso é óleo de pimenta.

Adicione o frango ao pote com as partes mais carnudas no fundo.

Brown o frango por cerca de 10-12 minutos, certificando-se de não ficar com a panela ou queimar.Vire mais se necessário.Você pode adicionar mais óleo de pimenta, se você acha que é necessário.

Adicione as alcaparras picadas, alho, azeitonas e salsa ao pote.Se você quiser molho extra e azeitonas ou alcaparras nesta receita, você pode adicioná-los livremente.Eu costumo adicionar lotes de azeitonas, para que todos tenham uma grande quantidade de eles em seu frango.

Adicione o vinho branco ao pote. Se você não acha que há molho suficiente para a sua refeição, adicione vinho branco extra.

Mexa um pouco para que tudo esteja bem misturado.

Cubra a panela e deixe o frango cozinhar completamente no molho de vinho branco fervendo.

Servir quente. Bons lados são arroz, macarrão ou salada.