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ANMIRO
Frango com pimenta e arroz
Além de colorido e saboroso, este prato tem uma boa variedade de texturas, como frango tenro e castanhas crocantes.
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Ingredientes
- 600 gramas de peito de frango desossado e sem pele, em fatias finas
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada
- Óleo de canola de 60 litros
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo arroz branco cru de grão longo
- 1 lata (794 gramas) de tomate estufado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de soja
- 1 colher de sopa de granulado de caldo de galinha
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 1/2 colher de chá de sal
- 5 pimentões verdes médios, cortados em pedaços centimétricos
- 1 lata (227 gramas) de caules e pedaços de cogumelos, drenados
- 1 lata (227 gramas) de fatias de castanhas de água, escorridas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de água
preparação
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Em um grande forno holandês, refogue o frango e a cebola em óleo até que o frango não esteja mais rosado. Adicione arroz; cozinhe e mexa por 1 minuto
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Drene os tomates, reservando. Adicione água suficiente para os sucos de tomate para medir 3/5 litros.Adicione mistura de suco de tomate para panela junto com o molho de soja, caldo de carne e temperos.Fazer a ferver.Reduzir o calor; tampe e cozinhe por 15 minutos. Mexa em pimentão verde e tomate
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Cubra e cozinhe por 5 minutos.Adicione cogumelos e castanhas de água; calor através.Combine amido de milho e água até ficar homogêneo.Gradualmente adicionar ao pan.Bring a ferver; cozinhe e mexa por 1-2 minutos ou até engrossar e borbulhar.
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