Frango com molho e cogumelo

Name: frango com molho e cogumelo
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo caldo de galinha; 3 colheres de sopa de farinha de trigo integral; 2 colheres de sopa de chalotas picadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo caldo de galinha; 8 cogumelos frescos, fatiados; 1 raminho de estragão fresco; 3 1/2 colheres de sopa de vinho do porto; 1 colher de sopa de salsa fresca picada

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em cima. Cozinhe o frango com a farinha, adicione a frigideira, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos (ou até que esteja cozido) .Retire os peitos de frango em um prato e mantenha-o aquecido.
Para a mesma frigideira, adicione as chalotas, refogue por 1 minuto, em seguida, adicione o vinho e aqueça até reduzir pela metade.Adicione o caldo e aqueça por 5 minutos até engrossar o molho.
Enquanto isso, em uma panela pequena, refogue os cogumelos em um pouco de óleo.Adicione estragão para cogumelos, em seguida, adicione ambos para o molho de frango e vinho.Cozinhe por 7 minutos, mexa na porta e cozinhe por mais 5 minutos.
Arrume o frango em um prato e coloque o molho sobre ele. Decore com salsinha e raminhos de tomilho extra. Servir.