Costeletas de cordeiro grelhadas de limão e alecrim

Name: costeletas de cordeiro grelhadas de limão e alecrim
Cook time: 15 min
Total time: 265 min
Yield: 8
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iogurte natural; 1 limão grande, espremido e casca ralada; 1 colher de sopa de pasta de pimentão; 4 dentes de alho esmagados; 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado; 1 colher de chá de orégano seco; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 1/4 colher de chá de canela em pó; 8 costeletas de lombo de cordeiro

Estas costeletas de borrego grelhadas são inspiradas na culinária italiana e indiana. A marinada à base de iogurte inclui especiarias aromáticas como canela, orégano e alecrim.

Ingredientes

preparação

Bata iogurte, suco de limão, raspas de limão, pasta de pimentão, alho, alecrim, orégano, sal, pimenta preta e canela juntos em uma tigela pequena.Transfira em um saco plástico resselável.Adicione as costeletas de cordeiro, cubra com a marinada, esprema excesso de ar, e selar o saco.Marinar na geladeira por 4 horas.
Preaqueça a grelha em fogo médio e levemente lubrifique a grelha.
Retire as costeletas de cordeiro da marinada e retire o excesso. Use marinada. Corte as costeletas com sal e pimenta preta. Coloque no grelhador pré-aquecido e cozinhe até dourar e meio raro por dentro, 3 a 4 minutos. Um termómetro de leitura instantânea inserido para o centro deve ler 50 graus (54 C).