Frango com molho de cogumelos

Name: frango com molho de cogumelos
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 8 metades de peito de frango com osso (227 gramas cada); 2 colheres de sopa de azeite; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cogumelos frescos fatiados; 2 cebolas verdes picadas; 1/4 litro de vinho branco ou caldo de galinha; 3 colheres de sopa de manteiga; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 1 colher de sopa de amido de milho; 2 colheres de sopa de água fria

"Este é um tratamento rápido, mas especial para o frango", compartilha Patsy Jenkins, de Tallahassee, Flórida. Os peitos de frango são dourados até a suculenta perfeição, depois cobertos com um molho amanteigado de cogumelos frescos e cebolas verdes.

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande, frango marrom em fogo médio em óleo.Cubra e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que um termômetro lê 170 ° .Remover frango; manter-se quente.Na mesma frigideira, refogue os cogumelos e as cebolas até ficarem macia.Mexa no vinho, manteiga, sal e pimenta.
Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e a água até ficar homogêneo; adicione à frigideira. Triture até ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar. Retorno de frango à frigideira; calor através.