Frango com legumes assados ​​e gorgonzola

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Pique alho, alecrim e tomilho, reserve.

Batatas cubo; fatia chalotas e pimentões. Combine na assadeira grande com sal kosher, pimenta preta, manteiga e azeite. Misture com as mãos para distribuir ervas e óleo/manteiga uniformemente.

Quando pronto, coloque no forno, assando em qualquer lugar de 45 minutos a 1 hora, dependendo de como você prefere a ternura de seus legumes.

Aproximadamente 5 minutos antes de os legumes terminarem a torrefação, aqueça o azeite de oliva 30 litros na frigideira.Quando quente, coloque os peitos de frango (eu mantenho os peitos inteiros e depois o cubo quando ainda está quente, mas você pode fazer cubos com antecedência e refogar em óleo Se preferir, cozinhe aproximadamente 4 a 8 minutos de cada lado, dependendo da espessura do peito. (Certifique-se de não cozinhar demais, o que tornará o frango seco). Retire o frango do óleo por alguns momentos antes de terminar de cozinhar com os legumes assados.

Adicione o frango à mistura de legumes assados, misturando bem.Você deve ter cerca de dez minutos de tempo de assar.Você pode adicionar um pouco mais de azeite para toda a mistura neste ponto se achar necessário (por exemplo, se vegetais parecem secos).

Termine de assar até que os legumes estejam na consistência desejada e, em seguida, retire do forno.

Decore com queijo Gorgonzola (ou queijo bleu, ou seu queijo favorito) e sirva.

Nota: Finesse é necessário com o frango.Se ele cozinhar muito tempo com os legumes assados ​​pode secar; se cozinhar muito pouco no óleo antes de ser adicionado aos vegetais, pode não cozinhar todo o caminho. Observe atentamente.