Frango com cerveja preta

Name: frango com cerveja preta
Cook time: 130 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de sal ou a gosto; 1 colher de chá de pimenta preta ou a gosto; 4 coxas de frango; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 10 batatas, cortadas em pedaços centimétricos; 2 cenouras grandes, fatiadas; 1/2 cabeça repolho verde, cortado; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo caldo de carne morno; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cerveja stout irlandesa (como a Guinness®); 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de amido de milho; 2 colheres de sopa de água

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 160 graus (165 C).
Bata farinha, sal e pimenta preta em uma tigela.Pressione as coxas de frango em farinha temperada para revestir.Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio; frite o frango revestido no óleo quente até dourar, 5 a 8 minutos de cada lado.
Coloque as batatas, cenouras e repolho em uma caçarola grande e coloque as coxas de frango em cima dos legumes. Mexa o caldo de carne, a cerveja forte e o açúcar mascavo em uma tigela. Misture o amido de milho e a água em uma tigela pequena; misture a mistura de cerveja.Despeje a mistura de cerveja sobre o frango e legumes.Cubra a caçarola.
Asse no forno pré-aquecido por 1 hora e 15 minutos; descubra a caçarola e continue a assar até que o frango esteja cozido e o molho tenha engrossado por mais 45 minutos.