Frango com 40 dentes de alho e molho cremoso de tomilho

A receita requer uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo mistura de temperos congelados, o que eu tenho certeza que é uma grande conveniência se você tiver, mas eu escolhi entrar com os componentes (cebola, pimentão) , aipo e salsa), como eu senti mais pessoas teriam que prontamente disponíveis.Eu comprar dentes de alho descascados no mercado, o que é uma enorme economia de tempo.

Preaqueça o forno a 375 graus F.
Combine cebolas, pimentões, aipo, salsa, 0,5 colher de chá de tomilho e 5 dentes de alho e coloque na cavidade do frango. (Se preferir, use uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo mistura de tempero congelado em vez primeiros quatro ingredientes).
Coloque o frango, com o peito para cima, em uma prateleira em uma assadeira.
Polvilhe frango com pimenta, sal e restante 1/2 colher de chá de tomilho e cubra com spray de cozinha; cercar com os dentes de alho restantes.
Amarre as extremidades das pernas junto com o fio e dobre as pontas das asas sob o frango.
Asse por 40 minutos.
Aumente a temperatura do forno para 450 graus e asse por mais 20 minutos ou até que um termômetro registre 170 graus.Transfira frango para um prato.
Retire os dentes de alho da assadeira e reserve cinco deles, espalhe o restante em volta do frango, cubra o prato com papel alumínio e deixe o frango descansar.
Prepare o molho: coloque o cravo, o caldo, o vinho branco e o sal em uma panela média; deixe ferver, cubra, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.
Enquanto o caldo estiver a ferver, misture a farinha e 3 colheres de sopa de água numa tigela pequena, mexendo com um batedor até ficar homogêneo.
Agite a mistura no caldo e cozinhe por 5 minutos ou até engrossar, mexendo sempre.
Retire e descarte o alho do molho.
Retire e descarte a pele do frango (ou não, se preferir!); esculpir frango; enfeite com raminhos de tomilho, se desejar.
Sirva frango com alho e molho.

Adorei