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Frango cardamomo com crosta de sal e pimenta
Não fique desanimado com a idéia de 'apenas' sal e pimenta. A marinada é intensa com sabor, mas é o tempero final de sal e pimenta simples que realmente a torna deliciosa. Use sal Kosher e pimenta moída aqui, por favor não se incomode com as coisas normais.
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Ingredientes
preparação
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Coloque o alho, molho de soja, vinagre de arroz, mel e cardamomo em um saco plástico resselável.Coloque coxas de frango no saco, e esprema para revestir.Pense a maior parte do ar, e sele o saco.Marinar na geladeira por 4 a 5 horas.
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Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C). Retire o frango da marinada, e descartar a marinada. Coloque o frango em uma assadeira ou assadeira.Tempere com sal kosher e pimenta do reino moída.
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Asse no forno por 40 minutos, ou até que o frango esteja dourado e crocante e cozido.
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