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Jaimie
Frango assado, veggie e queijo envolve
Uma receita que criei é quase como um cruzamento entre calzones e burritos. Às vezes, sirvo-os com molho marinara quente, se quiser satisfazer um desejo de pizza, pois é um ótimo substituto saudável para isso.
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Ingredientes
- 2 colheres de azeite, dividido
- 400 gramas de brócolis picado em pedaços pequenos
- 4 -5 colheres de sopa de tomate seco, picado
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo folhas de espinafre, bem embaladas
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litros, contendo peito de frango cozido picado ou picado
- Um copo com capacidade para 130 ml contendo queijo azul, esfarelado
- Um copo com capacidade para 130 ml contendo queijo azul, esfarelado
preparação
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Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto.Adicione brócolis e tomates secos ao sol e refogue por 5 minutos.
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Adicione o espinafre e cozinhe até murchar, cerca de 2-3 minutos.
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Retire a panela do fogo.Adicione o restante dos ingredientes, exceto as tortillas e o restante do óleo, e misture bem.
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Coloque cerca de 1/3 litro da mistura de frango em cada tortilla.Roll em um envoltório/burrito, e coloque em uma panela assada costuras lado para baixo. Esfregue os envoltórios com o azeite restante.
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Bake at 170 degrees for 25 minutes, or until the tortillas are lightly browned and crispy.Let stand for at least 10 minutes, because filling will be hot!
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