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Frango assado salgado - 500 graus
 
 
1 baked chicken, 6 PorçõesPTM240 min

Frango assado salgado - 500 graus


Crocante e tenra.Eu conto tempo de imersão como tempo de cozimento passivo, e fazer a maior parte da preparação enquanto o frango é de imersão.

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preparação

  1. Dissolva completamente o açúcar e o sal na água.
  2. Mergulhe o frango em salmoura por 1-3 horas (na geladeira).
  3. Misture a manteiga amolecida (temperatura ambiente) com ervas enquanto o frango estiver em salmoura.
  4. Lave bem o frango e deixe escorrer, seque-o.
  5. Corte a espinha dorsal do frango e achatar o pássaro.
  6. Pulverize a parte inferior da grelha com óleo vegetal.
  7. Esfregue as batatas e corte em pedaços pequenos.
  8. Coloque as batatas na panela.
  9. Coloque ave achatada na parte superior da grelha, sobre as batatas.
  10. Afrouxe a pele da carne.
  11. Coloque a manteiga de ervas entre a pele e a carne.
  12. Asse em forno quente (500) por 45 minutos a uma hora (ou mais, se as batatas não estiverem douradas).
  13. Sirva com espinafre cozido e pão crocante quente.

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Adorei

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