Frango assado perfeito com ervas frescas e limão

Pré-aqueça o forno a 400 ° F Em uma tigela pequena, amasse juntos manteiga, alecrim, cebolinha tomilho, ½ colher de chá de sal e pimenta.Com seus dedos, esfregue a manteiga sob a pele ao redor das pernas e peito de frango.

Com garfo, pique limão em vários lugares.Rub cavidade de frango com ½ colher de chá de sal e coloque o limão eo alho na cavidade.Com corda da cozinha, amarrar as pernas juntos.Levar asas para o pescoço, a dobra pontas das asas para trás de frango assim as asas ficam no lugar. Friccione a ½ colher de chá de sal sobre o frango.

Coloque o frango, com o lado do peito para cima, em uma prateleira na bandeja de centímetro. Passe por 50 minutos, regando com frequência com gotejamentos, até que o frango esteja cozido e ricamente dourado.

Transferir frango ao prato ou placa de escultura.Despeje gotejamentos pan da bandeja de apoio em um separador de gravilha.Despeje 1/4 litro de água ou caldo de galinha em backing pan e mexa com um batedor para raspar qualquer pedaços dourados.Despeje sucos deglazed em separador de molho. Despeje a gordura e sirva o frango com molho de panela desengordurado.