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RebeccaLee
Frango assado perfeito com ervas frescas e limão
Um frango rechonchudo e maravilhosamente bronzeado, perfumado com alecrim, tomilho e limão, é uma entrada que é sempre bem-vinda. O segredo para o sucesso é uma manteiga de erva esfregada sob a pele do pássaro úmido. Tenha cuidado para não rasgar a pele como você esfregar na mistura de manteiga (que deve estar à temperatura ambiente)
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o forno a 400 ° F Em uma tigela pequena, amasse juntos manteiga, alecrim, cebolinha tomilho, ½ colher de chá de sal e pimenta.Com seus dedos, esfregue a manteiga sob a pele ao redor das pernas e peito de frango.
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Com garfo, pique limão em vários lugares.Rub cavidade de frango com ½ colher de chá de sal e coloque o limão eo alho na cavidade.Com corda da cozinha, amarrar as pernas juntos.Levar asas para o pescoço, a dobra pontas das asas para trás de frango assim as asas ficam no lugar. Friccione a ½ colher de chá de sal sobre o frango.
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Coloque o frango, com o lado do peito para cima, em uma prateleira na bandeja de centímetro. Passe por 50 minutos, regando com frequência com gotejamentos, até que o frango esteja cozido e ricamente dourado.
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Transferir frango ao prato ou placa de escultura.Despeje gotejamentos pan da bandeja de apoio em um separador de gravilha.Despeje 1/4 litro de água ou caldo de galinha em backing pan e mexa com um batedor para raspar qualquer pedaços dourados.Despeje sucos deglazed em separador de molho. Despeje a gordura e sirva o frango com molho de panela desengordurado.
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Adorei