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Slygusa
Frango assado estilo marroquino
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Ingredientes
preparação
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Posicione o rack no terço inferior do forno; preaquecer a 400 ° F
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Bata a manteiga, o mel, a canela e a cúrcuma em uma tigela pequena.
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Tempere com sal e pimenta.
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Transfira 60 litros de manteiga de mel para uma tigela pequena; reserva.
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Coloque o frango na grelha na assadeira.
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Pincele com um pouco de manteiga de mel restante; Polvilhe com sal e pimenta.
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Frango assado até que o termômetro inserido na parte mais espessa da coxa registra 165 ° F a 170 ° F, escovando ocasionalmente com manteiga de mel e cobrindo frouxamente com papel alumínio se dourar muito rapidamente, cerca de 1 hora e 10 minutos.
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Transfira para o prato. Reserve com manteiga de mel reservada.
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