Frango assado de panela de barro com alecrim e alho

Limpe e seque o frango.

Começando na cavidade do pescoço, solte cuidadosamente a pele da mama com os dedos.

Inserir 2-3 pedaços de alho e 2 molas de alecrim sob a pele da mama na borda das asas.

Continue puxando a pele e insira 2 raminhos de alecrim e 2 pedaços de alho sob a pele da baqueta.

Faça uma pequena fenda na pele em cada asa.

Insira um pedaço de alho e um raminho de alecrim em cada um.

Inserir 2 pedaços de alho e 2 raminhos de alecrim na cavidade do corpo, em seguida, amarrar as pernas juntos Coloque o frango, peito em uma panela grande e lenta.

Cubra e cozinhe em baixas 6-7 horas ou até que os sucos estejam claros quando a parte grossa do frango for furada com uma faca. Retire o frango do fogão lento e descarte o alho e o alecrim.

Corte o frango e sirva.